Из чего делают джин
![Ингредиенты для джина Ингредиенты для джина](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_680,h_469/https://vinokurka.ru/wp-content/uploads/2019/04/%D0%98%D0%B7-%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8E%D1%82-%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D0%BD.jpg)
По большому счету, джин делают из спирта, пряностей и воды. Но не все так однозначно.
- Вода
С ней все понятно. Она, как и при производстве любого алкоголя, должна быть чистой: чего-чего, а уж привкусов в ней точно не должно быть.
- Спирт
Обычно спирт используется зерновой. Но возможны вариации. В самой распространенной технологии джина спирт получают только из пшеницы. Голландские производители используют смеси зерна, добавляя ячмень и рожь.
- Специи
Наиболее вариативный компонент. Именно они задают вкус и аромат будущего напитка, когда при второй дистилляции в перегонный куб к разбавленному спирту добавляют пряности. Какие? Давайте разбираться.
Само собой, производители алкоголя не указывают полный перечень ингредиентов своих напитков, но примерный список известен.
![Из чего делают джин Из чего делают джин](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/q_lossy,ret_img,w_984,h_434/https://vinokurka.ru/wp-content/uploads/2019/04/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B0-min.png)
Основная специя — ягоды можжевельника. Без них не обойтись, каким бы ни был рецепт. Не зря второе название джина — можжевеловая водка.
Что ещё используют? Если судить по готовым наборам трав и специй, джин делают из можжевельника, бадьяна, кардамона, кориандра.
Профессионалы самогоноварения разработали свои рецепты для производства напитка в домашних условиях. Загляните в раздел рецептов и узнайте, какие пряности они добавляют, когда делают джин.
Однако, вкус алкоголя зависит не только от количества ингредиентов, но и от их сочетаемости между собой и используемых пропорций.
А добиться гармонии между тонкими оттенками можно только опытом. Пробуйте.