Виды джина

Как вы думаете – насколько богат ассортимент этого замечательного можжевелового напитка?

На самом деле существует всего два вида джина: Английский и Голландский. При упоминании английского джина в голову сразу приходит название «Сухой лондонский джин», но это лишь одна из категорий английского напитка.

Английские виды джина:

London Dry Gin – это тот самый «сухой лондонский джин», что приходит нам в голову. Этот напиток получается методом дистилляции и не содержит сахара в составе. Это напиток действительно высшего качества. Название может ввести в заблуждение, поскольку London Dry Gin производят по всему миру, а не только в Лондоне. Крепость этого вида джина около 45 градусов. При производстве, помимо можжевельника, могут использовать различные добавки: корень фиалки, кориандр, цедру цитрусовых.

Yellow Gin – этот напиток считается настоящим раритетом.Его выдерживают в бочках от испанского хереса. Этот вид джина отличается солнечным янтарным цветом и свежим насыщенным вкусом. Крепость его около 40 градусов.

Plymouth Gin – напиток, защищённый авторским правом. Только если можжевеловая водка произведёна в городе Плимут (графство Девон) она имеет право называться Plymouth Gin. Этот вид джина немного крепче, чем сухой лондонский, но по качеству и технологии производства практически ничем от него не отличается. Кстати, Plymouth Gin это любимейший напиток моряков Королевского флота (из него готовили Pink Gin: смешивали джин с капелькой Angostura Bitter).

Голландский джин.

Этот вид джина отличается от английского технологией изготовления и ярко выраженным зерновым запахом (при производстве ягоды можжевельника сначала замешивают с зерновым суслом и лишь потом дистиллируют). Крепость этого вида джина – 35 градусов. Все голландские джины обязательно выдерживают в дубовых бочках и именно поэтому напитки имеют золотистый цвет. Эти джины чаще принято пить не разбавленными, в отличие от английских.
Если вы хотите приобрести джин в магазине, то советуем обратить внимание эти марки:

• Beefeater Gin
• Bombay Sapphire
• Greenall’s
• Gordon’s
• Gin и Finsbury